500 gram hamlappen, in kleine blokjes
1 eetlepel TexMexkruiden
1 rode paprika, in blokjes1 1groene paprika, in blokjes1 rode chilipeper, in dunne ringen
1 teentje knoflook, geperst
2 uien, fijngesnipperd
3 eetlepels olie
1 blik tomatenblokjes, 400 gram
2 blikken kidneybonen, 400 gram
zout
peper
tabasco
Voorbereiding
Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de blokjes hamlap rondom lichtbruin. Voeg de knoflook, ui, paprika en eventueel rode peperringen toe en laat deze al omscheppend enkele minuten mee fruiten.
Verdeel de Tex Mex kruiden door de blokjes hamlap. Roer de tomatenblokjes door het vlees en laat deze met het deksel schuin op de pan ca. 35 minuten op zacht vuur sudderen
Bereidingswijze
Voeg de kidneybonen aan het vlees toe en laat deze met het deksel schuin op de pan ca. 20 minuten op zacht vuur verder sudderen. Voeg indien, de saus te dik wordt, een beetje water aan de saus toe. Breng de chili op smaak met tabasco, zout en peper
Serveertips
Lekker met rijst of maïsbroodjes
