Afdrukken
vijf kruiden poeder

Chinees Vijfkruiden Poeder


Description

Het traditioneel Chinees Vijf Kruiden Poeder recept is een mengsel van vijf specerijen:
Peper, Kruidnagel, Ster Anijs, Kaneel en Venkel.


Ingrediënten

  • 2 theelepels Szechuan Peper korrels of
    Zwarte Peper korrels, geroosterd en gemalen
  • 8 Ster Anijs, geroosterd en gemalen
  • 1/2 theelepel Kruidnagel, gemalen
  • 3 theelepels Kaneel, gebroken, gemalen
  • 3 theelepels Venkel Zaad, gemalen

Instructies

-Rooster de Peperkorrels en de Steranijs twee minuten in een droge hete koekenpan;

-Maal de Peperkorrels en de Steranijs in een vijzel, koffiemolen of keuken machine tot een fijn poeder;

-Breek de Kaneel stokjes in kleine stukjes, en maal in een vijzel, koffiemolen of keuken machine tot een fijn poeder;

-Maal respectievelijk de Kruidnagelen en de Venkel zaadjes tot een fijn poeder;

-Meng de vijf kruiden bij elkaar en maal het geheel nogmaals totdat een mooi egaal poeder is ontstaan.

Notities

Gebruik met mate!