Afdrukken
hamburger bratwurst

Hamburger Bratwurst


  • Auteur: jan aalvink
  • Voorbereidingstijd: 1
  • Kooktijd: 30 min
  • Totale tijd: 31 minuten
  • Categorie: worst
  • Methode: bbq

Ingrediënten

Gehaksnippers varken 20% 1 kilo

zout 15 gr p/kg

witte peper 2 gr p/kg

foeli 0,5 gram p/kg

Hier vind u de benodigdheden


Instructies

Maal het varkensvlees door de 4 mm plaat van je gehaktmolen (fijn/grof waar je voorkeur naar uit gaat)

Mix alle ingredienten goed door elkaar en men tot stevige binding, eventueel iets ijskoud water toevoegen.

Afstoppen in een varkensdarm 30/32

Je kan ze voor wellen of gelijk braden, op de bbq bij voorkeur voor wellen.

Voeding

  • Vet: 25