Afdrukken
bbq product

Pork loin bbq roast.


Description

Een lekkere en makkelijke manier om een porkloin roast te bereiden op de bbq met basic ingredienten


Ingrediënten

1 porkloin roast

1 eetlepel gebroken zwarte peper

1 eetlepel zee zout

1 eetlepel bruine suiker

1 theelepel paprika poeder

1/2 theelepel chili peper

Voor de saus

1/2 kop van je favoriete bbq saus met eventueel een 1/2 kop apricot jam


Instructies

  1. breng de porkloin roast op kamer
  2. doe alle ingredienten voor de rub door elkaar en maak eventueel het iets fijner met de foodprocessor
  3. Wrijf de porkloin roast in met de rub in en laat het 20 min rusten
  4. Voor de bbq: indirect hitte, bbq temperatuur ongeveer 120 a 130 graden en bbq voor ongeveer 3 uur, kern ongeveer 72 graden. strijk het vlees in met de glaze en laat het met gesloten deksel nog zo’n 15 minuten garen.
  5. Laat hierna de porkloin roast 15 minuten rusten voordat je het aansnijd.
  6. bon apetite