Diverse soorten rookhout voor in de smoker of bbq.

zo zorg je met enkele blokjes rookhout voor de ultieme smaak aan jouw wild, rund en gevogelte.

Rookhout

Kies uw favoriete smaak.

Welke houtsoort geeft welk aroma?

Houtsoort Aroma
Hickory sterk aromatische en kruidige rooksmaak
Kersen milde en fruitige rooksmaak
Appel rookkleur goudrood, zoetige en fruitige rooksmaak
Walnoot peperige en nootachtige rooksmaak. Zeer geschikt voor donker vlees
Els de beste kameraad van vis – geeft de typische goudbruine rookkleur
Berken edel maar lang vergeten rookhout – milde en lichtzoetige rooksmaak
Beuken van oudsher hét rookhout – typische, niet al te sterke rooksmaak
Eiken massief en sterke rooksmaak
Pruimen sterke en fruitige rooksmaak
Wijnvaten In rode wijn gemarineerd eikenhout – een mooi en edel wijnaroma
Zwaar bier In bier gemarineerd eikenhout – sterk bieraroma
Whiskeyvaten In Whiskey gemarineerd eikenhout – het speciale Whiskey-aroma
Rode Ceder een unieke en bijzondere rooksmaak

Welk rookhout wanneer gebruiken?
Er zijn heel veel houtsoorten die als rookhout gebruikt worden, afhankelijk van het stukje vlees, vis of “wat jij wil” (kaas, noten, groenten, zout, worst etc. etc.)

Ook zijn er enkele manieren om te roken
Het grote verschil is warm of koud roken. Temperatuur speelt hier de grote rol
– koud roken (verduurzamen) onder de 30 graden boven de 15 graden
(minmaal 6 uur)
– warm roken (garen) onder de 80 graden boven de 70 graden
(minimaal 1 uur, let op kerntemperatuur)

Aalvink.nl

Aalvink staat voor Lokaal Twents kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al rijk van smaak, maar met een rub breng je je vlees nog wat meer op smaak. Bestel het beste vlees vandaag nog en geniet van de smaak Oet Twente!

Recepten

Ben je op zoek naar een heerlijk recept? Bij Aalvink.nl vind je de lekkerste recepten voor elk soort vlees. Van een snelle biefstuk tot heerlijke low and slow recepten.

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de whatapp functie. Je kunt ons ook bereiken via 06-52380252 (jan) of een mailtje sturen naar: info@aalvink.nl. We helpen je graag verder.