Cervelaat

6,75

1 op voorraad. nog op voorraad. bijna uitverkocht!

Recentelijk verkocht: 4

Authentieke receptuur

1 op voorraad. nog op voorraad. bijna uitverkocht!

Bestel dit product en spaar 7 spaarpunten!

✔ Levering in NL, Geen wadden ✔ Gekoeld verzonden ✔ Ook afhaaloptie.

Artikelnummer: 9090 Categorieën: , Tags: ,
Gewicht: 0.7kg

Product omschrijving

Het vlees van cervelaat bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen* versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.

Prijs per stuk.

Extra informatie

Gewicht0.7 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Varkensvlees, rundvlees, zout e250, dextrose, peper, sekwestrant: E575, foelie, voedingszuur: E300, conserveermiddel: E252