Afdrukken
pulled pork sous vide

Pulled pork Sous vide


Description

Recept voor pulled pork met de sous vide methode.


Ingrediënten

Varkensnek

Favoriete rub

olijfolie

BBQ saus

sous vide apparatuur


Instructies

Procureur in stukken snijden, met een rub goed insmeren.
Vacuum met klein beetje olijfolie en in het bad op 73 graden voor 24 uur.
Vlees uit de sous vide. Of direct in de koelkast voor een andere keer
of direct uit elkaar trekken.

Zelf vindt ik het nog wel even lekker om het in de oven te leggen
voor een krokant korstje.

Op smaak brengen met BBQ saus.